Sono Sono Lucia Gius, “magnacapuss” come mi chiamavano a scuola.
Praticamente sono nata in un’osteria, forse mia mamma stava facendo la polenta perchè su sei figlioli ha beccato me per aiutarla in cucina.
Quando ho fatto 8 anni, mi ha detto: “oggi è il tuo compleanno, se vuoi la torta te la fai”, così mi ha insegnato a fare la prima torta “Fregolot”.
Sono diventata grande e mi sono sposata, mi sono trasferita a Parma per 1 anno e mezzo dove ho lavorato in un ristorante, poi con mio marito siamo tornati a Trento e abbiamo aperto la trattoria “Al Parol” a Mesiano. Ci siamo poi trasferiti al Maso Cantanghel (Civezzano) dove abbiamo avviato un’azienda agricola: facevamo vino, avevamo un bell’orto, le galline, i conigli e le capre. Abbiamo iniziato come agriturismo e poi trattoria. Poi la vita mi ha portata in giro a far conoscere la cucina trentina fuori dal Trentino: sono stata a Matelica (nelle Marche), Milano, Torino, Santarcangelo di Romagna (in Emilia Romagna), Mogliano Veneto, in Svizzera tre volte e a Berlina e ho portato sempre la cucina Trentina. Mi ricordo che a Torino ho portato un misto di funghi con 26 specie diverse di funghi trentine. Le iniziative come le MangiaStorie sono una cosa bellissima perchè io ho potuto assaggiare nuovi sapori, come il Chai pakistano che è strepitoso, non avevo mai assaggiato una cosa così buona! E’ interessante perchè anch’io scopro nuove cucine… non si finisce mai di imparare!

Sono Saba e vengo da Shakhupura, una città della regione del Punjab, in Pakistan. Mi sono trasferita in Italia nell’agosto del 2022.Fin dall’infanzia mi sono sempre piaciuti diversi tipi di cibo che mia madre cucinava.  Lei mi ha trasmesso questa passione per imparare diversi tipi di ricette.Il mio sogno è di aprire un giorno un ristorante all’aperto per cucinare piatti pakistani ma sono aperta a nuove ricette! 🙂