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SENEGAL

LA MANGIASTORIA

La MangiaStoria è fatta di cibi preparati con cura e amore da cuochi amatoriali provenienti da diversi paesi del mondo, di lavoro in team e di ricette per accendere la curiosità verso nuovi mondi. È una raccolta di storie, immagini e parole frutto di esperienze concrete a contatto con tradizioni altre, e un contenitore di spunti culturali sulla musica, la letteratura, la poesia e filosofia di un paese.

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PROSSIMO EVENTO

Rougui ci guiderà in un viaggio culinario in Senegal, la terra della Teranga (ospitalità)

4 Giugno 2022, ore 20

Unibar del Sanbapolis, via della Malpensada 138, Trento

info@cuscus.org

CUOCHI

Scopri di più su Rougui, la cuoca amatoriale senegalese che nel corso di questi ultimi anni ha preparato buffet e cene nell’ambito di diversi progetti

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RICETTE

Consulta le ricette senegalesi che sono state preparate per le MangiaStorie, prova a farle a casa tua e…buon appetito!

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MULTIMEDIA

Fotografie e video per rivivere le MangiaStorie e conoscere il Senegal attraverso il materiale prodotto durante i corsi svolti in diversi progetti. 

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CULTURA

Tanti spunti per conoscere la cultura senegalese: storia della cucina senegalese,  feste popolari, poesia, filosofia e un po’ di musica.

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LA CUOCA SENEGALESE DI cuscus

ROUGUI

Mi chiamo Rouguiyetou Ba (per gli amici Rougui), sono originaria del Senegal e vivo in Italia da 7 anni con mio marito e le mie due bimbe.
Ho una grande passione per la cucina e l’arte culinaria e questo lo devo a mia madre che mi ha insegnato prima a casa (da quando avevo 8 anni) e poi nel suo ristorante quando è diventata più grande.
Sin dal 2017 conosco il progoetto CusCus Trento al quale mi sono unita come cuoca amatoriale. Ho partecipato a diverse attività tra cui i workshop culinari esperienziali, i corsi di imprenditorialità e di cucina organizzati nell’ambito della seconda edizione del progetto nel 2019. Ho cucinato per buffet in occasione di diversi eventi tra i quali “I Love Tanzania” organizzato dall’associazione Mazingira presso il MUSE, “Well_come! UniTrento for Refugees” organizzato dall’Ufficio Equità e Diversità dell’Università di Trento e per feste private. A proposto, sono sempre disponibile a cucinare per voi e ad insegnavi la cucina senegalese!
Oltre a tutto questo, amo tutto quello che è moda e viaggiare.

Le Ricette

Il ricettario contiene tutte le ricette preparate per la MangiaStoria del 4 giugno 2022.

Video DEL CORSO DI WHITEBOARD ANIMATION

IL LIBRICINO CULTURALE

Il libricino sarà aggiornato nelle prossime settimane con tante informazioni e curiosità sulla cultura senegalese

MUSICA SENEGALESE

Per accedere alla playlist direttamente su YouTube clicca su “Guarda su Youtube”, per selezionare un brano specifico della playlist clicca sulla icona “Playlist Musica MangiaStoria Senegalese” in alto a destra e scegli il brano.