Mi chiamo Jemma, vengo dall’Etiopia e vivo in Italia dal 1993.
Ho imparato a cucinare sin da quando ero piccola, seguendo la mia mamma e le mie sorelle maggiori. A Trento sono stata socia per circa 2 anni della cooperativa Nilo Azzurro fondata nel 1994. La cooperativa era anche un circolo che organizzava cene etiopi e includeva un negozio di prodotti etnici.
Il mio sogno è di aprire un piccolo ristorantino in Etiopia (nella periferia di Addis Abeba, mia città natale) e di avere un pezzo di terra dove potere coltivare le verdure e far razzolare le galline. Immagino un posto semplice, una piccola locanda dove offrire cibo fresco, sano e alla portata di tutti, anche delle persone più in difficoltà.